Acqua & Farina

Pizzeria italienne authentique, produits frais, ambiance conviviale

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4,4(2864)

Heures d'ouverture: Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 18h30 à 22h30
Prix: Plat principal entre 12€ et 22€
Adresse: 39 Rue de la Préfecture, 06300 Nice, France
Site Web: https://acquaetfarina.com
Téléphone: +33 4 93 85 15 15

Acqua & Farina se trouve au 39 Rue de la Préfecture, en plein cœur du Vieux-Nice, à deux pas de la Cathédrale Sainte-Réparate et du marché du Cours Saleya. Ce restaurant italien propose une carte centrée sur des pizzas artisanales au feu de bois et des pâtes fraîches qui mettent à l’honneur des saveurs authentiques. L’ambiance y est conviviale et chaleureuse, idéale pour un déjeuner décontracté ou un dîner entre amis. Le décor rappelle les trattorias traditionnelles, alliant simplicité et charme méditerranéen. C’est une adresse prisée tant par les locaux que par les visiteurs avides de découvrir la cuisine italienne dans une atmosphère animée.

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Large choix de menus

Fettuccine Gamberetti

Un plat généreux où les fettuccine sont parfaitement enrobées d’une sauce crémeuse à l’ail et au vin blanc, subtilement relevée. Les crevettes sont bien cuites et apportent une touche marine très agréable. L’ensemble est équilibré, ni trop lourd, ni trop fade, et les saveurs se marient harmonieusement pour un résultat convaincant et réconfortant.

Linguini Con Vongole

Un plat simple mais raffiné : les linguini aux palourdes fraîches séduisent par leur fraîcheur et leur justesse. L’ail et le persil relèvent discrètement la douceur des palourdes, tandis que le vin blanc apporte une légère acidité qui équilibre l’ensemble. Les pâtes sont parfaitement cuites, absorbant bien les saveurs marines. Une assiette honnête, authentique et bien exécutée.

Tortellini Alla Panna

Les tortellini farcis baignaient dans une sauce à la crème et au parmesan, riche et onctueuse sans être lourde. La farce, savoureuse, apportait un bel équilibre à l’ensemble. Le parmesan relevait le goût de manière subtile, et la cuisson des pâtes était parfaitement maîtrisée. Un plat réconfortant, à la fois simple et raffiné, qui tient ses promesses.

Calamari Steak

Le steak de calamar grillé séduit par sa cuisson maîtrisée, avec une chair tendre et légèrement fumée. Les légumes de saison apportent fraîcheur et variété, bien que certains manquent un peu de peps en assaisonnement. L'ensemble reste harmonieux, léger et agréable en bouche. Un plat qui plaira à ceux qui recherchent une option différente des fruits de mer traditionnels.

Panna Cotta

Ce dessert italien séduit par sa douceur subtile et sa texture soyeuse. La crème cuite, parfaitement lisse, s’harmonise agréablement avec l’acidité légère d’un coulis de fruits rouges. Le mariage des saveurs, à la fois gourmand et équilibré, apporte une touche de fraîcheur qui complète le tout sans tomber dans l’excès sucré. Une belle réussite pour les amateurs de desserts raffinés.